2024年04月26日
子ども食堂inシェリーズキッチン
JFCプロジェクトは子ども食堂inシェリーズキッチンに協力していますhttps://www.instagram.com/mirai_sheris/今までの活動のノウハウを活用し和食の文化を含めたレシピの提供や技術サポート、栄養の知識、文化の伝承などに努めておりますまた、代表の大井とメンバーの奥名...
世界に誇れる和食文化。でも、うま味を感じる味覚は体験がないと育ちません。 お子さんの味覚を育てるお手伝いをして行きたいと、味の教室を開催しています。 写真の無断利用はお断りいたします。 令和4年度活動計画 大人の料理講座(中部協働センター委託事業) 7月3日、17日 10月9日、10月16日 伝えようふるさとの味・夏休み (浜松市主催) 8月1日、8月9日 伝えようふるさとの味・秋冬バージョン(浜松市主催) 11月6日、13日 令和5年2月16日
2024年04月26日
JFCプロジェクトは子ども食堂inシェリーズキッチンに協力していますhttps://www.instagram.com/mirai_sheris/今までの活動のノウハウを活用し和食の文化を含めたレシピの提供や技術サポート、栄養の知識、文化の伝承などに努めておりますまた、代表の大井とメンバーの奥名...
2024年04月01日
今年元旦に起こった能登地震甚大な被害をもたらしました少ない支援ではありますが何か力になれないかと以前能登でドキュメンタリーを撮影された石井かほり監督の災害支援上映会に参加させていただきました当初は、能登杜氏のドキュメンタリーである「一献の系譜」をお手伝...
2024年01月22日
2024年1月21日クリエートの冬まつりにて自分で削ったかつおぶしでお吸い物を作ろうという体験コーナーをさせていただきましたコロナ前は料理人によるだしの販売で衝撃的なうまみを体験して頂いておりました美味しいに決まっているお吸い物も高齢の方には受けましたが若い...
2024年01月18日
11月12日、19日の2回にわたって開催しました講師は、ヤマヤ有限会社社長の金原様にお願いしております12日は低学年向け19日は高学年向けです大河ドラマで家康の生涯について紹介中ですのでより親しみを持って聞いていただけたのではないかと思います浜納豆と糸引き納豆の...
2024年01月18日
初めての取り組みとして鹿の食害による環境問題と狩猟せざるを得なかった鹿の活用についてふるさとの味として紹介させていただきました鹿の食害についてのお話はNPO Roots Japan 岡本浩明様にご協力いただき実際の現場写真などを紹介しながらお話をしていただきました罠...