昨年はコロナの影響で中止となってしまいました夏休みの講座
今年は開催できそうです
JFCプロジェクトでは、2講座を担当いたします。
8月2日開催の「農園レストランで学ぶ．野菜とだしの講座」
レストランオーナーの今津さんにご協力頂き
この日のためにレストラン前の畑に野菜を植え付けて頂いております
また、だしの講座は彩席かわかみ店主、川上哲宏さん
低学年対象です
申し訳ありませんが､幼児などの同伴はお断りいたします
コロナ対策で蜜を避けるためと､畑に入りますので､お子さんへの注意が必要なためです
8月17日 「旬の野菜と浜名湖の魚でうま味の教室」
浜名湖半のOMソーラーさんの社屋をお借りして開催いたします
こちらの社屋がいろいろな意味ですばらしいのです
環境との関わりなど学びながら
目の前の浜名湖で捕れる魚に実際に触れてみましょう
浜名湖の漁について海老仙さんから学び
料理して食べてみましょう
だしの講座は川上さん
めったに見られない料理人の技も見学できます
そして本格的なお吸い物も
こちらは一名程度でしたら同伴は可能です。
いずれも抽選となりますのでよろしくお願いいたします
ふるさとの味、子どもたちに伝え残していきたいですね
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