「おいしいをやらまいか」　身体で感じる美味しいごはん

　11月24日は　良い日本食の日だそうです
そこで、ＪＦＣプロジェクトとしてもイベントを開催したいと思います
以前からいつかと思っておりましたビオアツミさんにお願いし
和食ゼミを開催させて頂くことになりました

１時間目から5時間目まで
和食のコツをお伝えしたいと思います
各講座ごとの申し込みです

10:00～　日常茶飯事からとして、お茶のおさだ苑さんから美味しいお茶の入れ方について
､お米生産者の野口園さんからお米についてのお話と、
懐石いっ木より土鍋でご飯を炊く方法について
ご紹介したいと思います
500円

11:00～　だしの基本として　鰹節生産会社の新丸正さんから鰹節について
肴町の乾物屋、伊東商店さんから昆布についてのお話を伺います
500円

13:00～　懐石いっ木よりうま味についてのお話をさせて頂きます
実際にだしをひくところを見学して頂けます
その後、旬の料理あまのの店主より
和食のコツとして旬の鰺を使った料理をご紹介します
三枚おろしを体験してみましょう
最後はうま味講座で見学して頂いただしを使ったお吸い物付きで
試食をして頂きます
2000円

15:00～　寿司屋の姉さんこと末広寿司の横田さんから
巻き寿司について教えて頂きます
500円

16:10～　刃物のタケモトさんから　包丁の研ぎ方について教えて頂きます
無料



お申し込みはビオアツミまでよろしくお願いいたします。