「おいしいをやらまいか」　身体で感じる美味しいごはん

　うま味カフェの後は
静岡県マーケティング推進課主催の
食のワークショップ＠クリエート浜松が行われました

うま味の講習と県名産品の紹介の二本立て
お題はサラダオニオンと海老芋でした
また、旬の鰆

参加者は17名
小さなお子さんもいました
お利口に参加していました

おだしの体験とかつお節削りも体験
昆布だしを味わい鰹だしを体験

そこで食材の説明
まずは鰆をおろします





その後海老芋についてのお話と
旬のサラダオニオンについて
JAとぴあの方からお話がありました



紹介した食材を使って簡単な調理の紹介
その間に試食の準備をします




今日の敷紙は福寿草と梅の花を交互に
サラダオニオンのさっと煮
先ほど下ろした鰆を海老芋とともに煮物椀に仕立てました





食後は､質問タイムでしたが
皆さん熱心に色々質問されていました

細かい点では色々と反省がありましたが
参加者の皆さんにはご満足頂けたようでした


次は来月の離乳食講座（おかげさまで満席です）
月末には幼稚園での出張講座と続きます

美味しいを伝えたいという活動も足かけ5年目に入ります
まだまだ認知度は低いのですが
地道に頑張っていきたいと思います