7月19日子ども館において
「あまのさん和食の基本」という子ども向けの講座を
子ども館とのコラボで開催いたしました
数回の打ち合わせを重ね当日を迎えました
募集人数16名で､定員一杯でした
和食を伝えたい！というのが目的です。
メニューは意外に苦手意識の強い煮魚
季節のわらび餅
作っては頂きませんでしたが
季節の食材を紹介したいと云うことで
味噌汁にじゅんさいを使い､姫三つ葉も沿え赤だしで準備しました
また、ご飯はとうもろこしご飯
漬け物は大根とにんじんの塩昆布漬けを準備しました
お茶は春野の無農薬のお茶を冷茶で
また子ども館の方で麦茶の準備もして頂きました
今回計量に手間取り､開始がばたばたになってしまいました
なかなか勝手のわからない場所ということも考えると
もう少し早めに開始するか
事前に出来るところは量っておくべきでした
それでもあまり遅れること無く１０時半に開始
子ども館の方の誘導でグループ分けされ
まずはあまのさんの紹介
そして注意点について話され
すぐに調理にかかりました
まずは煮魚
二人ペアで実施
あまのさんの注意をきちんと聞きながら火加減を調節
落としぶたをして煮上げ
全員上手に出来ました
魚が出来たところでわらび餅へ
わらび餅は一人一人作ります
最初は水にわらび餅粉を溶かし込むだけなので
あまり苦労はしませんが
だんだん加熱されて粘度が増してくると
子ども達は大変そうでした
それでも皆上手に出来上がり
持参のタッパーに入れて冷まします
それは個々で持ち帰り
きっとおうちで楽しく食べてくれたことと思います
その間に味噌汁やご飯が炊きあがり
実食になります
頂きますをして皆で食べました
たくさん食べて中にはお代わりの子も・・・
じゅんさいも初めてのようでしたが
特に抵抗なく食べていました
ごちそうさまの後は
いつもなら片付けですが
この日は時間が押してしまったので
片付けは大人がしました
美味しいの声もたくさん聞かれ
とても良かったと思います
レシピを持ち帰ったので
家でも作ってくれると思います
講師を努めて下さったあまのさん
お手伝いに駆けつけて下さった川上さん
そして、主催して下さった子ども館の皆様
お手伝いのチームお台所のみなさん
ありがとうございました
子育て｜ 浜松市｜ 
at 2015年07月27日 12:09
