2024年11月12日
おだしのひ@ここみ広場
10月18日 板屋町のここみ広場で地域交流事業としておだしのひをお手伝いさせて頂きました昆布だしを火にかけながら参加者を待ちます就学前の小さなお子さんを連れて久しぶりのわちゃわちゃ感昆布だしを体験してもらいかつお節と口の中で合わせる体験もさらに、かつお節削...
世界に誇れる和食文化。でも、うま味を感じる味覚は体験がないと育ちません。 お子さんの味覚を育てるお手伝いをして行きたいと、味の教室を開催しています。 写真の無断利用はお断りいたします。 令和4年度活動計画 大人の料理講座(中部協働センター委託事業) 7月3日、17日 10月9日、10月16日 伝えようふるさとの味・夏休み (浜松市主催) 8月1日、8月9日 伝えようふるさとの味・秋冬バージョン(浜松市主催) 11月6日、13日 令和5年2月16日
2024年11月12日
10月18日 板屋町のここみ広場で地域交流事業としておだしのひをお手伝いさせて頂きました昆布だしを火にかけながら参加者を待ちます就学前の小さなお子さんを連れて久しぶりのわちゃわちゃ感昆布だしを体験してもらいかつお節と口の中で合わせる体験もさらに、かつお節削...
2024年11月01日
10月6日に加藤醤油さんによる味噌講座10月20日に松本先生によるお茶講座でした加藤醤油さんの味噌作りは恒例です今まではリピーターが多かったのですが今年度は初めての方が主でした味噌の成り立ちから、発酵についてのお話の後実際に味噌を仕込んでみます味噌を仕...
2024年08月04日
7月14日に中部協働センター委託事業の和食の学びと体験かんぶつの講座を開催しましたかんぶつはとても身近にありますが知っているようで知らないかんぶつ実はだしに使うのもかんぶつということで、一番だしをとる体験をしていただきましたそのだしを使って車麩を戻し中に...
2024年07月08日
募集が始まっています今年度、チラシ配布がないせいか全体的に応募人数が少ないようですJFCプロジェクトではまだまだ募集中ですかんぶつと防災について学びましょうめんつゆのお持ち帰りもあります
2024年04月26日
JFCプロジェクトは子ども食堂inシェリーズキッチンに協力していますhttps://www.instagram.com/mirai_sheris/今までの活動のノウハウを活用し和食の文化を含めたレシピの提供や技術サポート、栄養の知識、文化の伝承などに努めておりますまた、代表の大井とメンバーの奥名...