「おいしいをやらまいか」　身体で感じる美味しいごはん

11月23日(月祝）　クリエート浜松にて
和食ゼミを行います
昨年、ビオアツミさんで開催して好評でした

和食の基本を学んで頂けます


1時限目　日常茶飯事から

おさだ苑、野口園、懐石いっ木

おいしいお茶の入れ方をおさだ苑さんから
お米の話を､究極のコシヒカリ生産者の野口園さんから
懐石いっ木が土鍋で炊くご飯についてのレクチャーをし
炊きあがったご飯を試食して頂きます

参加費500円　20名定員
ご予約は　shiojas@gmail.com
または、090-4856-1610　（JFCプロジェクト大井）まで

2時限目　だしの代表かつおと昆布

((株)新丸正　伊東商店

ミラノ万博会場で日本で初めて
本物のかつお節を紹介した新丸正さんから
かつお節の製造方法のお話と
色々なだしのテイスティングを体験して頂きます
また、肴町の乾物屋伊東商店さんから
昆布の話と
昆布の種別のテイスティングをして頂きます
昆布だしの飲み比べ
是非体験して下さい

参加費500円　20名定員
ご予約は　shiojas@gmail.com
または、090-4856-1610　（JFCプロジェクト大井）まで


そして引き続き・・・は別の記事で