「おいしいをやらまいか」　身体で感じる美味しいごはん

6月7日、14日と二回にわたり行われました
保健師さん、助産師さんのその次の･･･というコンセプト
10組の方にご参加頂きました

6月7日の第一回目は野菜のうま味というテーマで
野菜ソムリエの内山仁美さんから
お野菜の特性とうま味を生かしたメニューをご提案頂きました

ベジスープ
ベジスープの具から野菜のペーストと粗みじん
7部粥
後期以降の赤ちゃんやママ向けに
北あかりのじゃがバタ
グリーンサラダ紫タマネギの酢漬け
冷凍ほうれん草のごま和え

子育ての経験に基づいた
忙しいママ向けのメニューです

ベジスープは入れて欲しい野菜の紹介と
一緒に煮て赤ちゃんに与えやすい食材と
そんなところをポイントに教えて頂きました

冷凍野菜も買い置きできて便利です
選び方と､使い方の参考に
最近の冷凍野菜、優秀ですね
ただし国産を選びましょう

月齢の低い赤ちゃんが多かったので
実食できたのは2～3人だったでしょうか
ママ同士のお話も弾み楽しそうでした

　6月14日は第二回目ということで
和食のうま味の理解を深めて頂く事と
一番だしを使った離乳食のご紹介
さらに､内山さんから野菜のうま味を生かしたメニューと
デザートのご提案を頂きました

最初にいっ木さんからうま味のお勉強
何故小さい頃からのうま味の教育が必要なのかと言うことを含め
うま味とは？という学び
一番だしの体験をして頂きました
濃厚な昆布だしではみんな感激でした

引き続いて内山さんからは
かぼちゃのサラダと
バナナのペースト

試食ではこれらをお弁当形式にして
さらには懐石の神髄煮物椀を付けてお出ししました
デザートは時間差でバナナのペースト
冷凍とうもろこし
これもまた内山さんからお野菜の新しい使い方の提案でした



お弁当の蓋を開けたときの美しさに歓声
お椀の蓋を開けたときの香りに歓声

頑張るママの皆さんへのプレゼントいかがだったでしょうか？
そして、これからの育児の参考にして頂けたら幸いです