「おいしいをやらまいか」　身体で感じる美味しいごはん

　まずは昆布について
肴町の乾物屋伊東商店さんにお話し頂きました

JFCの活動を始めてからずっとお世話になっています
また、以前から講師もお願いしていて
今回やっとそれが叶いました
ご本人はこのようなことは初めてと仰っていましたが
良く通る声でわかりやすく教えて下さいました




昆布の飲み比べは４種類
真昆布、利尻昆布、日高昆布、羅臼昆布
このような機会はなかなか無いとのことで
この飲み比べは好評でした


引き続き
焼津の鰹節工場　新丸正さんから
かつお節の製造と､だしの現状などについて
パワーポイントを用いてお話し頂きました




新丸正さんはかつお節の製造から販売まで
一連を手がけている会社です

かつお節だけでは無く
まぐろ節の製品も作っていらっしゃいます
まぐろ節の一般流通はしていないとのことで
だし醤油などの製品として販売されています

事前に伺った際に購入してきた
だし醤油の味見もして頂きました
無添加のまぐろのだし醤油好評でした
参加者の皆さんにはパンフレットが配られ
通販も可能です