4時限目 豆腐を知る！ 醤油を学ぶ！
15：00から15：50
豆腐について
その歴史や作り方を学び
豆から作る豆腐を実演します
皆様には豆乳で簡単に豆腐造りを体験して頂きます
そして、豆腐が固まる時間を利用して
醤油についても学んでみたいと思います
浜松市内７つの醤油醸造会社があります
地産地消を促す意味からも
出来れば地元の醤油を使って頂きたいと思いますが
どんな会社があって、
どんな醤油を作っているのかもよくわかりません
今回、市内の醤油を集めて
テイスティングをしたいと思います
できあがった豆腐も
好みの醤油で召し上がって下さい
参加費1000円
定員20名
ご予約は shiojas@gmail.com
または、090-4856-1610 （JFCプロジェクト大井）まで
5時限目 和食の心だし
16：00から16：50
私たちの活動の核となる「旨味を伝える」
懐石いっ木が､旨味について解説します
さらにミラノでも披露した
だしパフォーマンスとでも言いましょうか
懐石のお出しを引くところを見て頂けます
そして普段なかなか食べられない懐石料理
その真髄である煮物椀を味わって頂きます
(写真は昨年のものです、内容は変わります）
今回、はましん地域振興財団の助成金を頂いております
和食文化の伝承にご理解を頂き
本物の味を皆さんに伝えるために
ご協力下さっております
この機会に､本当のおいしい日本を体験して下さい
特にお子様には是非体験して頂きたい内容です
参加費1000円
定員20名
ご予約は shiojas@gmail.com
または、090-4856-1610 （JFCプロジェクト大井）まで
以上JFCプロジェクトメンバー
心を込めて準備しております
お申し込みをお待ち申し上げます
大変申し訳ありませんが
先着順で受け付けております
満員の祭はご容赦下さい
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