「おいしいをやらまいか」　身体で感じる美味しいごはん

昨日、西遠女子学園で行われた日本食文化講座
40人強の方が参加して下さり
無事終了しました

初めに和食について
いっ木さんからお話があった後
いつものだしの試飲体験

その後は和食の調理実習で
ますの幽庵焼き
切り干し大根の煮物
きのこと甘鯛の煮付けを作りました

短時間で品数がたくさんでしたが
さすがに手早く仕上げてらっしゃいました

お椀の中身は
はもの俵揚げ
大きな松茸
小松菜
松葉ゆず
豊年椀というのだそうです


その後のアンケートでも
だしの取り方について理解できたという意見が多く
当初の目的も果たせたのではないかと思います

今回もご協力下さった皆様
ありがとうございました